

臺灣食品安全問題之剖析與省思
生化科技系 蕭寧馨
近五年來台灣之食品安全事件不斷,而且危害範圍擴大,曝露出我國食品管理的系統性問題。此等危害造成社會上多方的巨大損失:損害食品產業價值,折傷政府信譽,毀壞國際形象,增加國人的健康風險;許多損害難以評估。...
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